El Jardín Botánico de Segorbe ha acogido este lunes, a las 13:00 horas, la inauguración de la XXVIII Feria del Jamón y XXVI Feria del Embutido de Segorbe, una cita que vuelve a reunir productos relacionados con la gastronomía y la elaboración tradicional del jamón y el embutido.
La feria está organizada por Semdogar Distribuciones SL, con la colaboración de la Concejalía de Mercados y Ferias, y se desarrollará durante siete días dentro de la programación de la Semana Taurina de Segorbe.
Las Reinas de las Fiestas 2026, Zara Soler Bonillo y Alba García Narváez, han sido las encargadas de cortar la cinta inaugural, acompañadas por el obispo de la Diócesis de Segorbe-Castellón, Casimiro López, la alcaldesa de Segorbe, Mª Carmen Climent, concejales de la Corporación Municipal e invitados con motivo de la primera Entrada de Toros y Caballos de Segorbe.
Entre los representantes de la Generalitat Valenciana presentes en el acto se encontraban la consellera de Servicios Sociales, Familia e Infancia, Elena Albalat Aguilella; el conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina; y la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marian Cano García.
El jamón, el queso y los embutidos serán algunos de los protagonistas de esta edición, que también contará con otras opciones para comer y pasar un rato durante las jornadas festivas.
La programación combinará la propuesta gastronómica con actividades de ocio y música. De lunes a jueves, la feria contará con DJ WOR en las sesiones de apertura y cierre.
El viernes 11, a las 14:30 horas, actuará el grupo Impostores, con una propuesta basada en el rock español. El sábado 12 será el turno de Chanela, con su propuesta de flamenco. Ambas jornadas también contarán con DJ WOR tanto en la apertura como en el cierre.
El domingo 13, la feria permanecerá abierta desde las 11:00 horas hasta el cierre, también con DJ WOR.
La Feria del Jamón se convierte así en otro de los puntos de encuentro de la Semana Taurina de Segorbe, ofreciendo a vecinos y visitantes la posibilidad de hacer una parada para degustar productos tradicionales y continuar después con el resto de actos programados.
El concejal de Comercio, Mercados y Ferias, Aitor Aparicio, ha señalado que «esta es una gran oportunidad para acercarse a la rica gastronomía local y la opción perfecta para reponer fuerzas y disfrutar de todos los actos que se han preparado durante la semana taurina, junto a las opciones de restaurantes y bares locales».
Durante siete días, el Jardín Botánico Pau volverá a convertirse en un espacio para disfrutar de la gastronomía y compartir mesa en pleno ambiente festivo de Segorbe.
