Segorbe se prepara para celebrar una nueva edición de la Muestra Gastronómica de las Setas, una cita que este año alcanza su vigésima edición y que se desarrollará del 9 al 29 de noviembre de 2026.
Durante estas semanas, seis restaurantes de la ciudad ofrecerán propuestas gastronómicas en las que las setas tendrán un papel protagonista. Los menús tendrán precios que oscilarán entre los 25 y los 48 euros, con diferentes elaboraciones y productos de temporada.
Los establecimientos participantes son Asador Aguilar (697 74 27 67), Restaurante Casa Alba (964 71 31 10), Tasca el Refugio (657 83 98 21), Fiesta Gastrobar (650 07 08 69), El Bistró (669 80 78 72) y Restaurante Gastroadictos (655 93 33 02).
La iniciativa permite disfrutar de la gastronomía local y, al mismo tiempo, aprovechar la visita a Segorbe para conocer su patrimonio, su cultura y las actividades que se desarrollan durante estas fechas.
La alcaldesa de Segorbe, Mª Carmen Climent, ha destacado la participación de los establecimientos hosteleros y ha animado tanto a los vecinos como a quienes todavía no conocen la ciudad a acercarse durante la muestra.
La presentación oficial de la XX Muestra Gastronómica de las Setas tendrá lugar el martes 3 de noviembre, a las 19:00 horas, en el Salón de los Alcaldes. El acto estará abierto al público y contará con una demostración a cargo de los restauradores participantes.
Además, durante la presentación se ofrecerá una charla sobre setas impartida por un técnico del Parque Natural de la Calderona, que permitirá conocer algunos aspectos relacionados con estas especies y su entorno.
Con esta nueva edición, Segorbe vuelve a poner la gastronomía en el centro de su actividad durante el mes de noviembre, con una propuesta que une restauración, productos de temporada y la posibilidad de disfrutar de la ciudad.